基围虾是一种营养丰富的海鲜，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质，具有多种功效。下面一起来了解一下基围虾的营养价值和功效。
首先，基围虾富含优质蛋白质，脂肪含量低，但富含不饱和脂肪酸，能够有效降低血液中的胆固醇水平，有利于心血管健康。此外，基围虾含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，对于骨骼的生长和维护有着重要的作用。
其次，基围虾富含维生素A、维生素E和维生素B族等，这些维生素对于皮肤和眼睛的健康都有着重要的作用。其中，维生素E具有很强的抗氧化作用，能够延缓细胞的老化，有利于保持肌肤的弹性和光泽。
此外，基围虾中还含有丰富的磷脂类物质，可以有效调节胆固醇代谢，对于预防动脉粥样硬化和心血管疾病有一定的帮助。另外，基围虾中所含的磷脂还对于大脑的发育和功能有益。
除此之外，基围虾还富含一种叫做大闸蟹素的物质，具有抗衰老、抗癌、保护肝脏和免疫调节等功效。
总的来说，基围虾不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，具有多种功效。适量食用基围虾对于促进生长发育、增强抵抗力、保护心血管健康和延缓衰老都有着积极的作用。但需要注意的是，由于基围虾含有较高的胆固醇，因此患有高血脂、高胆固醇的人群应该适量食用。
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