吃青豆不会长胖。
首先，青豆是一种低热量、高纤维的食物。100克的青豆中含有约77卡路里的热量，而且含有丰富的膳食纤维，这对于控制体重是非常有利的。膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，帮助消化和排便，有助于控制体重。因此，适量食用青豆并不会导致长胖。
其次，青豆富含优质蛋白质和维生素。在100克的青豆中，含有约5克的蛋白质，蛋白质是身体的重要营养物质，能够帮助维持身体的正常功能，起到了重要的作用。此外，青豆还含有丰富的维生素C、维生素A等维生素，对于维持身体健康也是非常有益的。
最后，青豆的烹饪方式也会对其对身体的影响产生不同的影响。通常情况下，会将青豆炒熟或者煮熟后食用，而这样会使青豆的营养成分较少流失，热量也相对更低。而如果是将青豆加工成油炸食品或者添加大量的调味料，那么就会增加热量和脂肪的摄入，从而可能导致长胖。
因此，结论是适量食用青豆不会导致长胖。相反，青豆含有丰富的营养成分，适量食用对于身体健康非常有益。当然，对于任何食物来说，适量是关键。
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