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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
大枣和山药一起煮粥是一种传统的中医养生方法，它具有多种功效，有助于增强体质、滋补身体、提高免疫力。下面来详细介绍一下这种方法的功效。
首先，大枣和山药都是非常常见的补益食材，它们富含多种营养物质，包括维生素、矿物质、膳食纤维等。大枣含有丰富的铁、维生素C和胶质，有滋补血气、养阴润燥、舒缓情绪的功效。山药则富含黏蛋白、淀粉、维生素等，具有益气健脾、养阴润肺、滋补肾阳的作用。
其次，大枣和山药的搭配可以增强身体的抵抗力，有助于提高免疫力。特别是在气候变化、季节交替等容易引发感冒、咳嗽等疾病的时候，适当食用大枣和山药煮粥可以起到预防疾病、增强身体抵抗力的作用。
此外，大枣和山药还具有调理肠胃、促进消化的功效。粥是一种软食，容易被身体吸收，而大枣和山药中的膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，维持肠道健康。
总而言之，大枣和山药一起煮粥具有滋补养生、增强抵抗力、促进消化等多种功效，特别适合一些体质虚弱、易感冒的人群食用。
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