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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
蔗糖脂肪酸酯并不是糖，而是一种由蔗糖和脂肪酸通过酯化反应生成的化合物。
蔗糖脂肪酸酯通常用作食品添加剂，在食品加工工业中被广泛应用。它的主要作用是增加食品的口感和口感，同时也可以用作防腐剂和增稠剂。在制作饼干、巧克力、冰淇淋和其他甜食时，蔗糖脂肪酸酯是一种常见的添加剂。
然而，蔗糖脂肪酸酯在过量食用时也可能对健康产生负面影响。根据食品安全标准，对蔗糖脂肪酸酯的使用有一定的限制，过量摄入可能对人体造成不利影响，例如造成肥胖问题等。
因此，在实用这类食品时需要合理控制其用量，特别是在减肥期间，建议少吃这些食物，因为它们对减肥不利。需要注意饮食的均衡和多样性，以蔬菜水果为主，同时注意多进行体育锻炼，以保持健康的饮食习惯和生活方式。
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