一般来说，莲子需要浸泡2-3个小时左右。
具体时间取决于莲子的品种和大小。如果莲子比较大或比较老，可能需要浸泡更长时间。在浸泡莲子时，可以使用温水，这样可以加快浸泡的速度。浸泡后的莲子可以直接煮，也可以先将其剥开，去除莲子心后再煮。莲子心比较苦，如果不喜欢苦味，可以将其去除。
总之，莲子泡2-3个小时左右就可以煮了。在煮莲子时，应该根据莲子的品种和大小适当调整浸泡时间，并使用小火慢慢煮，以保证莲子的口感和营养价值。
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