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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高和胆固醇高是两种常见的健康问题，也是一些慢性病如痛风和高血脂的主要表现。在日常饮食中，应该避免一些食物以控制尿酸和胆固醇的高升。
首先，对于尿酸高的人群来说，应避免食用高嘌呤食物，包括动物内脏、油脂较多的肉类、海鲜、禽类、豆类等。同时，也应限制酒精的摄入，因为酒精会加速尿酸在体内的产生和排泄减少。此外，含有大量嘌呤的食物，如蘑菇、花生等也不宜多食。
而对于胆固醇高的人群来说，应避免食用高胆固醇的食物，包括动物内脏、脂肪含量较高的肉类、油炸食物、奶油、黄油等。此外，也应限制高糖高脂肪的食物，如糕点、巧克力、冰淇淋等。
除了避免以上提到的食物，对于尿酸高和胆固醇高的人群来说，也应保持适量的运动量，保持正常的体重，避免熬夜和过度劳累，以及适当的饮水量，这些都是非常重要的。
总的来说，对于尿酸高和胆固醇高的人群来说，健康饮食是非常重要的。适量摄入清淡、富含膳食纤维的蔬菜水果、全谷类食品，适量增加对心血管健康有益的不饱和脂肪酸摄入，如鱼、坚果等，都是有益的。同时，也应戒烟限酒，避免过度的焦虑和压力，保持健康的生活方式，这样才能更好地控制尿酸和胆固醇的高升，预防相关的慢性病。
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