菠菜和鸡蛋可以一起煮。
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、C、K、叶酸、铁和钙等营养素。鸡蛋也是一种营养丰富的食物，富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质。
将菠菜和鸡蛋一起煮可以制作出多种美味的菜肴，如菠菜炒蛋、菠菜鸡蛋汤等。在烹饪时，可以先将菠菜洗净焯水，去除草酸，然后与鸡蛋一起炒制或煮汤。
需要注意的是，菠菜中含有草酸，草酸会影响钙的吸收。因此，在食用菠菜时，可以先将菠菜焯水，去除草酸，以提高钙的吸收率。此外，鸡蛋的烹饪时间不宜过长，以免蛋白质过度凝固，影响口感。
总之，菠菜和鸡蛋可以一起煮，并且可以制作出多种美味又营养的菜肴。在烹饪时，注意菠菜的焯水和鸡蛋的烹饪时间，以保证食物的口感和营养价值。
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