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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
一般来说，胆结石患者可以适量食用鸡蛋。
胆结石是胆囊中形成的固体结晶物，主要由胆囊中的胆固醇、胆色素和胆盐等物质组成。一般来说，胆结石是由于胆囊内的胆汁成分发生变化，导致其中的某些物质结晶而形成的。胆结石会引起胆囊炎、胆囊炎、甚至胆囊癌等严重疾病，对身体造成不良影响。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对身体有益。但是，对于患有胆结石的人来说，鸡蛋的摄入也需要注意。
一般来说，胆结石患者可以适量食用鸡蛋，但要注意以下几点：首先，尽量选择清淡烹饪方式，如蒸、煮等，减少添加油脂和刺激性调味料；其次，不要食用过多的蛋黄，因为蛋黄中含有较高的胆固醇，容易加重胆结石的症状；最后，不要长时间食用过多鸡蛋，以免刺激胆囊，造成不良影响。
胆结石患者在饮食上需要谨慎选择食物，遵循医嘱，合理搭配饮食，注意适量摄入鸡蛋，才能更好地控制病情，减轻不适。如果有任何疑问或不适，建议及时就医，接受专业医生的指导和治疗。
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