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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊术后10年，不建议每天吃蚕蛹。
首先，胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，在人体的消化过程中起到了非常重要的作用。胆囊术后，人体失去了储藏和排放胆汁的机制，因此在饮食方面需要特别注意。一般来说，胆囊术后的人应该遵循低脂肪、低胆固醇、少油腻的饮食原则。
蚕蛹是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分，被认为是非常有益健康的食品。但是，蚕蛹中含有较高的脂肪，这就意味着它并不适合胆囊术后的人长期大量食用。高脂肪食物会刺激胆囊分泌胆汁，如果胆囊已经被切除，过多的胆汁会直接流入小肠，导致不良反应，如腹胀、腹泻等消化不良症状。
因此，对于胆囊术后的人来说，虽然蚕蛹富含营养，但并不建议每天食用。如果非常喜欢吃蚕蛹，可以尝试少量食用，不要频繁食用，尤其是要注意饮食的多样性，保持饮食的均衡。在日常生活中，应该多食用蔬菜、水果、粗粮等富含维生素、膳食纤维等的食物，合理膳食结构对身体健康至关重要。
总的来说，胆囊术后10年不建议每天食用蚕蛹。要根据个人的身体状况和饮食需求来合理安排饮食，并且遵循医生的建议，做到科学健康饮食。
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