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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
碳水化合物是构成食物的主要成分之一，是人体必不可少的营养素。它包括单糖、双糖和多糖三种形式，是人体生命活动的重要能量来源。
碳水化合物食物除了提供人体所需的能量之外，还有许多其他作用。例如，纤维素是一种不能被人体消化吸收的多糖，但它却对促进肠道蠕动、预防便秘、降低血脂等具有重要作用。此外，碳水化合物还是脑力劳动的主要能量来源，也能帮助肌肉合成蛋白质和减少蛋白质被分解。
常见的碳水化合物食物包括米饭、面包、面条、玉米、土豆等主食类食物，以及苹果、香蕉、橙子、西瓜等水果，还有豆类、豆制品和全谷类食物。此外，糖类食品如砂糖、蜂蜜、糖果等也是碳水化合物的来源。在日常饮食中，适量摄入各种类型的碳水化合物食物，能够保持人体的正常代谢和生理功能。
然而，需注意的是，过度摄入高糖食物可能会导致肥胖、糖尿病等健康问题，而过度摄入精制碳水化合物食物则有可能会导致营养不良。
因此，饮食中应该以多样化为主，尽量选择富含膳食纤维和复合碳水化合物的食物，并控制糖类和精制碳水化合物的摄入量，以保持身体健康。
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早餐碳水化合物食物有哪些
早餐是一天中最重要的一餐，提供身体所需的能量和营养物质。在早餐中，碳水化合物是主要的能量来源之一。下面将详细分析一些早餐中常见的碳水化合物食物。1.面包：面包是早餐中常见的碳水化合物食物。面包通常由面... 详细»
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早餐碳水化合物食物有哪些
早餐碳水化合物的食物主要包括了蔬菜类例如马铃薯、番薯、或者是豆制品，水果方面包括葡萄、桃子、西瓜、苹果。谷类的食物包括大米、玉米、糙米、面条、面包、稀饭，饮料类包括咖啡、茶水。早餐尽量营养丰富，尽量做... 详细»
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复合碳水化合物食物有哪些
碳水化合物，是生命细胞结构的主要成分，及营养物质来源，并且具有调节细胞活动的重要功能，所以，从饮食中获取到的碳水化合物，是主要能量来源之一。而复合碳水化合物，主要是指低糖指数食物，也就是说，食用这些食... 详细»
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碳水化合物的食物有哪些
碳水化合物是人体生命活动的重要能量来源，是人体必不可少的营养素之一。它们主要存在于谷类、豆类、薯类和部分蔬菜水果中。常见的碳水化合物食物有以下几种：1.谷类食物：包括大米、面粉、玉米、小麦等。这类食物... 详细»
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碳水化合物高的食物有哪些
碳水化合物高的食物包括面食，比如馒头、面条等，杂粮包括小米、高粱米、红豆、以及绿豆等，蔬菜中包括马铃薯、山药，这些食物中的碳水化合物比较高，水果中的橙子、桃子、梨子、碳水化合物能够提供大脑所需要的能量... 详细»
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