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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
中药的熬制方法对药效有很大的影响，以下是一些熬制中药的基本步骤和注意事项：
1.选择合适的器具：最好使用陶瓷、瓦煲或不锈钢锅等，避免使用铁锅、铝锅等，以免与中药发生化学反应。
2.清洗药材：将药材用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
3.浸泡药材：将药材放入锅中，加入适量的清水，浸泡30分钟至1小时，让药材充分吸收水分，有利于有效成分的析出。
4.熬制火候：一般先用大火煮沸，然后转小火慢慢熬制。熬制时间根据药材的种类和功效而定，一般为20-30分钟。
5.搅拌药材：在熬制过程中，要不时搅拌药材，以免药材粘锅底或烧焦。
6.注意水量：熬制过程中要注意水量，不要让水烧干。如果水量不足，可以适量加入热水。
7.熬制次数：一般来说，一剂中药可以熬制2-3次，每次熬制的时间和水量可以适当减少。
8.过滤药液：熬制完成后，用滤网或纱布过滤药液，去除药渣。
9.服用方法：将过滤后的药液分成若干份，每次服用一份。一般来说，中药可以在饭前或饭后30分钟服用，具体服用方法可以根据医生的建议。
需要注意的是，不同的中药有不同的熬制方法和注意事项，在熬制中药之前，最好咨询医生或中药师的意见。此外，熬制中药时要注意卫生，避免污染药液。
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