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微量元素是什么

微量元素是指存在于人体中,其含量小于体重的0.01%,且每日需要量为微克至毫克的矿物质。尽管微量元素在人体中的含量极少,但它们对人体的生长发育、新陈代谢、免疫系统等方面都具有重要的作用。

微量元素可以分为必需微量元素和非必需微量元素。必需微量元素是指人体必需的微量元素,包括铁、锌、铜、锰、铬、钼、钴、硒、碘、氟、镍、钒等。这些微量元素在人体中具有重要的生理功能,如参与酶的组成和代谢、维持正常的免疫功能、促进生长发育等。非必需微量元素是指人体不需要的微量元素,如铅、镉、汞、砷等。这些微量元素在人体中没有生理功能,但如果摄入过多,会对人体造成危害,如铅中毒、镉中毒等。

微量元素的缺乏或过量都会对人体健康造成影响。例如,缺铁会导致缺铁性贫血,缺锌会影响儿童的生长发育,缺碘会导致甲状腺功能减退等。而微量元素的过量摄入也会对人体造成危害,如铅中毒会导致神经系统、血液系统、肾脏等多个系统的损害,镉中毒会导致骨骼变形、骨质疏松等。

因此,保持均衡的饮食是摄入足够微量元素的关键。可以通过食用各种不同的食物来获得所需的微量元素,如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类、蔬菜、水果等。同时,也应该注意避免摄入过多的有害微量元素,如通过减少吸烟、限制饮酒、使用含铅涂料等方式来减少铅的摄入。

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