孕妇初期可以食用马鲛鱼。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
具体来讲，马鲛鱼的营养价值体现在以下方面：
1.蛋白质：马鲛鱼的蛋白质含量为19.15%，属于优质蛋白质，其中必需氨基酸的组成接近全蛋白，非常适合人体需要。
2.不饱和脂肪酸：马鲛鱼的脂肪含量为1.11%，且多由不饱和脂肪酸组成，尤其是二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有助于胎儿大脑和神经系统的发育。
3.矿物质：马鲛鱼含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、镁、硒等，其中尤以硒和锌的含量较高。这些矿物质对于孕妇和胎儿的健康都非常重要。
4.维生素：马鲛鱼含有丰富的维生素A、维生素E和维生素B12等。这些维生素有助于维持孕妇的正常代谢和免疫系统的正常功能，同时也有助于胎儿的生长发育。
总之，孕妇在初期可以食用马鲛鱼，但要注意食用安全和适量，选择合适的烹饪方式，以确保获得其中的营养成分。
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