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肖进 主任医师 广东省人民医院 骨科-关节骨病及创伤科
「腿骨折后，身体会进入一段修复期，这时饮食的关键是提供充足的原料和能量。骨骼愈合需要大量蛋白质和钙，所以每天要保证鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品和奶制品的摄入。蛋白质是骨痂形成的基石，而钙则是构成骨骼的主要成分，两者缺一不可。」
「除了基础营养，维生素D和维生素C也很重要。维生素D能促进钙的吸收，可以从晒太阳和沙丁鱼、蛋黄等食物中获得。维生素C有助于胶原蛋白合成，帮助骨骼连接，多吃橙子、猕猴桃、青椒等新鲜蔬果就很好。另外，锌和镁等微量元素也参与骨骼修复，可以适当吃些坚果和全谷物。」
「很多人认为喝骨头汤能补钙，其实汤里钙含量很少，脂肪却很高，喝多了反而影响健康。建议把骨头汤作为普通汤品，不要迷信。同时，吸烟和饮酒会阻碍骨折愈合，务必戒烟限酒。骨折后的饮食调整是辅助，最重要的还是遵医嘱进行固定和康复训练，定期复查，让专业医生判断恢复情况。」
补充蛋白和钙每日保证鱼、禽、蛋、瘦肉及奶制品等摄入，为骨骼愈合提供充足的蛋白质和钙质，这是恢复的基础。
维D维C不可少维生素D促进钙吸收，维生素C帮助胶原合成，可通过晒太阳、蛋黄、新鲜蔬果等适量补充。
别迷信骨头汤骨头汤补钙效果有限且脂肪高，应均衡饮食而非依赖汤品，同时戒烟限酒促进愈合。
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