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梅卫义 副主任医师 副教授 中山大学附属第一医院东院 心血管内科
对于高血压病患者推荐以下四种肉类：
第一是鱼肉相对于其他动物类的肉类食品而言，鱼肉中的蛋白质以及不饱和脂肪酸含量更加丰富。而且它的脂肪和胆固醇的含量特别低，尤其是一些深海的鱼类更适合高血压患者，目前一些研究也表明普通的河鱼或者淡水鱼跟海鱼含有同样丰富的营养物质，同样利于高血压病患者可以补充丰富的维生素以及优质的蛋白质。因此鱼肉是高血压患者首选的肉类，建议量每天在100到150克左右为宜，烹饪的方式主要是以蒸、炖为宜。
第二是兔肉，兔肉的营养价值与鱼肉基本相似，也是属于高蛋白低脂肪低胆固醇的肉类。
第三是鸡胸肉建议每天食用鸡胸肉的量控制在100克以内；
第四是黄鳝、黄鳝肉中含有丰富的维生素B、矿物质以及维生素C，还有优质的蛋白这些物质有效的辅助降低血压。其实，一般的白肉均对心血管健康有一定作用，注意适量进食。
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