核心答案:营养价值高、清热、生津、益气
辅助答案:大豆腐含有丰富的优质蛋白,还含有多种人体必需的微量元素,营养价值较高。其味甘性凉,常食可清热润燥、生津止渴、和中益气,可缓解消渴、目赤肿痛等症状。
适宜人群:热性体质者、口臭口渴者、热病后调养者
禁忌人群:胃肠胀气者、尿酸水平高者
不宜同食名称:菠菜、茭白、竹笋
不宜同食原因解释:大豆腐中含有丰富的钙质,而菠菜、茭白、竹笋富含草酸,钙质与草酸相结合可能会形成不溶性的草酸钙,易阻碍人体对钙质的吸收,还可能沉积成结石。
食用方法的名称1:蒸煮
具体食用方法内容1:大豆腐切块入锅,煮熟直接食用
食用方法的名称2:煮汤
具体食用方法内容2:水开后放入大豆腐块,然后转为文火进行煲煮,煮好后带汤一并食用
食用方法的名称3:凉拌
具体食用方法内容3:将大豆腐切好,加入调味料,搅拌均匀即可食用
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大豆卵磷脂是什么
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大豆分离蛋白含嘌呤吗
大豆分离蛋白也含有嘌呤。黄豆制品属于嘌呤含量中等的,血尿酸增高的人尽量减少食用,否则会引起血尿酸的进一步增高。血尿酸的正常值:男性237.9~356.9μmol/L(4~6mg/dL),女性178.4... 详细»
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痛风能吃大豆油吗
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