花生是生活中常见的食物，有多种制作方法，最常见的是油炸花生，水煮花生。而关于花生的营养价值要去了解清楚，再根据身体适应情况判断是否可以利用花生提供营养。另外，有不少人会通过吃花生的方式来提高胃部功能，有这种功效吗？
许多人觉得吃花生可以养胃，提高胃部功能时利用花生可获取里面营养成分。而从中医的角度来看，花生性平味甘，确实具有润肺，和胃的作用。另外，花生含有的磷脂丰富，这种物质被人体获取具备乳化和润滑的功能，可以辅助保护胃粘膜。
当然，花生还含有丰富的纤维素，可以让肠胃蠕动速度加快，因此平时可以适当吃花生来养胃。
常吃花生是养生还是有害？
花生摄入后可以养生，还是影响机体健康，取决于能否正确吃花生，当然，身体的适应情况不同，影响有差异。没有对花生过敏，血管畅通且体重稳定，适量吃花生可以获取丰富蛋白质，还有膳食纤维，微量元素可以提供，对健康有帮助。
但有的人已经过度肥胖还大量吃花生，会提供许多的油脂，进而热量提供过多而加重肥胖。还有的人对花生过敏，摄入后会皮肤起红疹，发痒，这些情况则会带来影响。
哪些花生不要吃？
1、霉变的花生
有部分类型的花生少吃为好，例如已经发霉的花生。想要保持机体健康，应该注重饮食安全，确保食材新鲜，来源清楚。
当然，购买后食物保存条件要良好，否则在环境因素影响下容易变质。花生变质后会发苦，继续吃隐患很大，因为在发霉的情况下会产生对人体健康不利的黄曲霉素，而这种物质有致癌的隐患，摄入过多会直接导致肝癌出现。为了自身健康考虑，食物都要在保质期内趁新鲜吃掉，过期尽早扔掉。
2、油炸花生
花生有多种烹饪的方法，许多人喜欢吃油炸花生，吃起来油脂香气十足，嘎嘣脆。但是，油炸花生经过高温油炸热量高，还会摄入油脂，经常吃这种类型的花生对健康不利，容易发胖，还会有血液粘稠的风险。
如果上了年纪指标不稳定，加上自己逐渐发福，应该远离。保持饮食的清淡口味，在食物选择上谨慎点。花生虽然有营养可以提供，但不能经常摄入油炸花生。
-
-
琼海市人民医院 营养科
擅长：消化内科
-
-
天津市北辰医院 营养科
擅长：代谢性疾病患者的...
-
-
首都医科大学附属北京佑安医院 营养科
擅长：主要致力于肝病等...
-
-
沈阳医学院奉天医院 营养科
擅长：通过营养素分析计...
-
-
首都医科大学附属北京佑安医院 营养科
擅长：主要致力于肝衰竭...
-
-
三亚市人民医院 营养科
擅长：擅长儿童营养不良...
-
-
天津市中心妇产科医院 营养科
擅长：擅长妊娠期糖尿病...
-
-
复旦大学附属儿科医院 泌尿外科
擅长：擅长诊治小儿泌尿...
-
-
花生油的营养价值
食用油是人们日常一日三餐都不可缺少的东西，只要食材下锅，基本上都会用到食用油，煎炸炒等各种烹饪食材的方式都离不开它。食用油的种类很多，现今，在中国最常用的两种食用油为花生油和菜籽油，花生油是在花生中提... 详细»
-
-
花生木瓜排骨汤的营养价值
花生木瓜排骨汤是我国南方地区一道经典的美味，是一种滋补式的煲汤，主要材料为花生、木瓜、排骨。其食材易得、做法简单、营养丰富，深受广大家庭妇女喜爱，现在已经流行到全国各地，甚至是东南亚等华人居住区。花生... 详细»
-
-
生花生跟熟花生，哪个营养价值更高？别再吃错了
花生是生活中比较常见的食物，其果壳一般呈黄白色，里面的种子可以进食，一般被称为花生仁或者花生米。花生的营养价值比较高，适当进食可以补充能量，摄入对人体健康有益的脂肪酸。另外，花生含有的油脂较多，可以通... 详细»
-
-
花生的营养价值高吗？这8个功效会一直伴随
花生，别名落花生，是大家日常用比较熟悉的，产地遍布全球，亚洲产量最大，其次是非洲。花生因含油量高达50%，故而被誉为“植物肉”。花生入药可治疗营养不良、脾胃失调、乳汁缺少等症。那么，花生营养价值高吗？... 详细»
-
-
炒花生是养胃还是败胃
无法单纯判断是炒花生养胃还是败胃，需要根据摄入量进行判断。1、养胃：炒花生是比较常见的食物，里面含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，植物蛋白可以中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。不饱和脂肪酸可以辅助抑制... 详细»
公众号
头条号
百家号