泥鳅=平民海参真的有营养？

病情描述：我上个星期回外婆家的时候看到三叔公在吃一种像鱼一样的东西，我问了才知道那是泥鳅，他还告诉我这泥鳅的功效就相当于海参，我半信半疑，所以想确认下泥鳅真的有营养吗？

医生回答 (2)

李梅 主任医师
锦州市中心医院三级甲等

病情分析：

泥鳅的营养价值是十分高的，这一点要明确。泥鳅是属于鳅科类的鱼。泥鳅的体型比较小，神行是细长的，大概只有三四寸。泥鳅的体型是偏圆形的，身体比较短，皮下有一些小小的鳞片，泥鳅的颜色一般是青黑色的，浑身充满了粘液，非常滑，在捉泥鳅的时候，如果没有手套一般是抓不住的。泥鳅这种鱼并不是什么十分珍贵的物种，因此在世界各地都有分布，中国泥鳅的分布集中点一般是在南方。一年四季都是可以捕捉泥鳅的，但是泥鳅的丰收季节一般是夏季。泥鳅是鱼类中营养价值比较高的一种，正是因为如此，泥鳅被高度的赞誉为“水中之参”。根据营养师的研究表明，泥鳅的肉质是十分鲜美、细嫩的，一百克的泥鳅肉里面就会含有十八点四克到22.6克的蛋白质，脂肪的含量可以达到2.8克，最高的时候可以达到2.9克，热量值最高可以达到117千卡，钙可以达到459毫克，铁元素的含量是2.7到3.0毫克，各种维生素更是数不胜数，泥鳅肉里面还含有不饱和酸。根据泥鳅肉里面所含的营养物质来看，可知。食用泥鳅真是益处多多，可以补中益气，壮阳利水，解毒治痔疮，是一道十分滋补的菜肴。
冉来虎 住院医师
浙江省诸暨市中医院三级甲等

病情分析：

泥鳅的话中医来说是有这种补肾的一个作用的。但是具体的营养成分的话，其实没有这方面的。这个一定要注意的。也不是说你吃上这个泥鳅，然后就有这种很补的一个作用。建议还是多锻炼身体，然后注意营养方面的才能补身体，靠这些东西的话，其实没有什么大的效果。

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