排骨汤有什么营养

病情描述：我朋友摔断了腿，他妈妈一直给他炖排骨汤，请问排骨汤有什么营养？

医生回答 (2)

蔡晶晶 主治医师
北京大学人民医院三级甲等

病情分析：

排骨汤的营养是比较多的，那么首先具有一定的补钙的作用，而且一些胶原蛋白的含量也是比较高的，所以说如果摔断了腿，那么吃一些骨头汤这样的食物，对于恢复来说是有着一定的好处的，而且骨头汤里面也可以加一些山药，红枣，这样的食物也可以起到比较好的作用，做到食物的多样化。
陈梅英 住院医师
北海市合浦精神病医院一级

病情分析：

排骨汤是补充蛋白质的最佳肉类食物。其营养价值主要可以补充元气。不论是红烧排骨还是翻炒排骨，营养程度都是最高的。其次，排骨内含有促进铁吸收的氨基酸，可以改善贫血现象。再者排骨汤还可以滋养脾胃，具有保健的功能。还有就是随着年龄增长，排骨汤可以延缓衰老。

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