牛板筋有营养吗应该怎样吃才好

病情描述：最近想吃点零食，看到牛板筋感觉好诱人，牛板筋有营养吗应该怎样吃才好？

医生回答 (2)

张英泽 副主任医师
保定市第一中医院三级甲等

病情分析：

牛板筋中含有蛋白质和氨基酸，对人的身体是有好处的。虽然牛板筋的营养价值不是特别高，但是作为一种零食，它是比较健康的。一般情况下，人们喜欢用辣椒酱和芝麻凉拌牛板筋，这样吃起来有嚼劲，而且有味道，吃后唇齿留香。另外，牛板筋也可以干烧，还可以串起来烤着吃。
廖翠玲 住院医师
进贤县人民医院二级甲等

病情分析：

牛板筋的营养成分主要为蛋白质，其中也富含少量的氨基酸，所以牛板金说的营养价值可能并不是很丰富，而且牛板筋的价格也是比较昂贵的，平时可以少吃一些当零食食物，可以多吃一些牛肉或者是其它富含营养成分比较高是食物，尽量少吃零食或是垃圾食品，多吃蔬菜和水果。

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