豆腐炖鱼的营养功效

病情描述：豆腐炖鱼的营养功效

医生回答 (2)

张月美 主任医师
济宁市中医院三级甲等

病情分析：

豆腐炖鱼的功效和作用有：

1.豆腐是大豆加工制品，除了含有高质量植物蛋白，还含有丰富的钙、钾等矿物质；小孩子吃可以安神，促发育；

2.经过炖煮后鱼肉细嫩鲜美，易于取刺，内含的维生素A、维生素D能够补益气血、润肤护肝；

3.鱼汤易于人体吸收，食用方便。
王海龙 医师
河北省威县第二人民医院二级乙等

病情分析：

豆腐炖鱼的营养功效是可以补充人体所需要的营养，提高身体免疫力，还有一些补钙的功效。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙质等一些营养成分，但是不含有氨基酸，而鱼肉中含有氨基酸，所含的营养成分并不是完全一致的，所以两者搭配相辅相成，可以使摄入的营养更加均衡一些。

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