什么叫全麦食品？

病情描述：昨天几个朋友坐在一起聊天，朋友告诉我全麦食品可以女性维持体内雌激素稳定，对女性有很多好处，推荐我多吃全麦食品，回到家，我才想起，我不知道什么叫全麦食品？所以来问问医生。

医生回答 (2)

彭淼云 主治医师
茂名市人民医院三级甲等

病情分析：

全麦食品指的是那些没有去掉麦麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。因为保留了麦麸皮中的大量维生素，矿物质，纤维素，因此比普通的麦类食品营养价值会高出不少。但是患者也不要吃得太多，适量的摄入才是最合适的作法，更不能因此破坏了饮食平衡。
牛艳林 主治医师
新乡市中心医院三级甲等

病情分析：

全麦食品是指用全麦粉制作的食物（小麦磨成面粉，不去除其中的麸质种皮等东西），因为其包含了麸质种皮之类的，所以里面的纤维以及维生素，矿物质等含量较高，对人体有一定好处（但是是否能够维持女性体内雌激素稳定，目前没有定论），如果没有麸质过敏的话可以适量多吃

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