胃消化食物
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张妍 主治医师
大连医科大学附属第一医院 三级甲等
胃是人体主要的消化器官，食物在胃部得到初步消化后，有利于肠道内各种消化酶对营养物质的水解。胃部对食物的消化包括物理消化和化学消化。物理消化主要是通过胃部平滑肌的蠕动，来促使食物与胃酸、胃蛋白酶等消化液充分搅拌。化学消化主要是通过胃酸与食物发生化学反应来促使其变性，变成有利于各种消化酶水解的食糜。其中胃蛋白酶还会将蛋白质食物初步水解为多肽，胃淀粉酶会初步水解部分淀粉生成葡萄糖。
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