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吃木薯淀粉会中毒吗

木薯 中毒
主讲专家
刘延浩
刘延浩 主治医师

开封市中心医院 中医科

简介:神经内科常见疾病的诊治,尤其是中医神经内科的相关疾病。
视频内容

吃木薯淀粉是否会引起中毒,根据以下情况分析:

1、不会中毒:适量食用熟透的木薯淀粉不会引起中毒,这是因为木薯经过加工其毒素已经去除或减少,对人体不会造成伤害。

2、会中毒:吃生木薯淀粉或木薯淀粉进食过量时会引起中毒,这是因为木薯含有的有毒物质亚麻苦苷对人体产生毒害作用,其中的生氰苷成分可以分解为氢氰酸,引起人体缺氧以及引起神经系统损害。

若吃木薯淀粉引起中毒现象需及时就医诊治,通过吸氧和输液等救治措施,促进血液循环,改善缺氧症状,以及遵医嘱使用药物进行治疗。

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