煎中药的正确方法和时间，具体如下：
1、煎中药首先要选择正确的容器，比如瓦锅、砂锅，不要用铁器、铜器，防止金属器皿跟药物发生反应。
2、煎药之前稍微洗一下，可以泡半个小时，这样药才更容易出味。
3、煎药一般加三碗半水，一般以高出药面2cm为宜，不要在中间加水。
4、煎药的时间一般补益类的药会煲长点时间，果仁、树根等比较重的药需要煲长点时间，还要看有没有先煎后下，如果是清热解毒类的花、树叶，就煮开以后半小时再下，一般先用武火再文火，煎中药也是很讲究的。
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