山楂在中药中属于消食药，其性味酸，具有开胃消滞的作用。
它特别擅长消除食滞，尤其是肉食，因此对于吃肉多的人来说，使用山楂较为适宜。现代医学认为山楂具有降脂作用，有助于消化高胆固醇和高脂肪的食物。
此外，山楂也适用于小朋友和老年人，当他们没有胃口时，山楂能够发挥消食和开胃的效果。
然而，由于山楂性味偏酸，对于脾胃虚寒或反酸水较多的人群，不宜食用过多。在食用山楂时，建议与陈皮或生姜搭配，并控制摄入量，在医生指导下进行，避免因山楂助消化而长期大量食用。
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山楂的功效与作用禁忌
山楂又叫“山里红”、“胭脂果”。其酸甜美味，能生津止渴，具有很好的营养和药用价值。因此山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯等零食口粮。亦可入药归脾、胃、肝经，有促进消化消脂、活血散瘀的功效。 详细»
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