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尿酸高的病人可以吃紫菜吗

尿酸高 尿酸高饮食
主讲专家
于清宏
于清宏 主任医师

南方医科大学珠江医院 风湿免疫科

简介:瑞典卡洛琳斯卡医学院访问学者。从事风湿免疫病临床专业30余年,擅长系统性红斑狼疮、类风湿关节炎、脊柱关节炎、血管炎、痛风等疑难风湿免疫病诊断、鉴别诊断和中西医结合治疗。独创零激素治疗方案,极大改善系统性红斑狼疮预后。在难治性痛风防治复发、免疫炎性疾病多系统损害综合治疗及类风湿关节炎控制长期稳定等方面,疗效卓著,享有盛誉。
视频内容

尿酸高的病人不可以吃紫菜。

紫菜一再强调,紫菜是属于生长非常旺盛的植物。尿酸的前身是嘌呤,嘌呤就是来自于细胞核的物质,所以核物质含量比较多,或者高嘌呤的食物、植物,都是那种生长非常旺盛,细胞核的成分非常丰富的一些东西,那么紫菜就属于这一类,夏季在海里长得非常快。很多人喜欢食用紫菜,因为口感很好、鲜、香,但是遗憾的是,紫菜的确是高嘌呤食物,每100克的紫菜含有275毫克以上的嘌呤,是绝对的高嘌呤。特别是在加工紫菜的时候,经常是变成紫菜汤,里头加上高汤或者加上肉,甚至加上一些海鲜,这就叫嘌呤加嘌呤。所以对于痛风或者高尿酸血症患者,要慎之又慎,不宜吃紫菜。

但是有一种情况是例外的,如果通过其他的饮食控制,维持比较低的尿酸水平,或者跟其他人同时进餐,或者家里头就喜欢紫菜的鲜味,可以少量的点缀式的,浅尝辄止,这个时候可以少一点、谨慎地用一点紫菜。所以大量的,特别是加上其他的肉汤的紫菜,是要避之的。

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