鲤鱼，滤食鱼。性情活跃，喜欢跳跃。整个体形扁平，头部大，眼位低，鳞片小而致密。鲤鱼肉鲜美可口，营养价值很高，蛋白质丰富，易于消化吸收，利用率高达95%，但脂肪含量不高，可避免经常吃脂肪麻烦，是健康减肥的不二选择。
鲢鱼的营养价值
1、鲢鱼富含胶质蛋白，对粗糙干燥的皮肤有一定的治疗作用，易脱毛，是女性保持皮肤和美容的理想食品。
2、鲢鱼含有大量的维生素，如维生素A、维生素E、胡萝卜素等，适合作为保健食品。
3、鲢鱼富含铁、锌、锰、钾等微量元素，这些元素都是人体必需的营养物质。
鲢鱼的功效与作用
1、美容护肤：鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，对皮肤粗糙干燥，易脱屑脱落有一定疗效，是女性保养皮肤和美容的理想食品。
2、温胃补益：鲢鱼能祛寒气，温中益气，适合脾胃虚弱，经常咳嗽气喘的人。同时，鲢鱼能暖胃，对胃痛，消化不良等症状也有一定的疗效。
3、癌症预防：银鲤含有Ω3，可抑制癌细胞的扩散，因此可预防癌症。
4、疾病预防：鲤鱼富含蛋白质和氨基酸，可促进智力发展，吃鱼肉补充大脑。同时还能降低血液粘度，降低体内胆固醇含量，对心脑血管疾病有一定的预防和治疗作用。
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