苦苣菜又名苦菜，是一种比较受欢迎的保健食品，在生活当中最为常见。苦菜具有清热解毒的功效，苦菜的根茎还具有活血化瘀预防贫血的作用，苦菜还有助于促进人们的生长发育，维持人们的身体健康。上火、咽喉炎的患者可以食用，有助于身体的恢复。苦菜浑身都是宝，苦菜籽还可以治疗黄疸，苦菜花可以安心神，是一道对身体身份有益的良性食物。
苦菜食用注意事项
1、在食用苦菜时要少吃过于油腻的食物和辛辣的食物，也要少抽烟酗酒，烹饪时尽量选择植物油，避免营养成分的流失。
2、苦苣菜是一道寒凉性强的菜，对于脾胃虚弱的人来说不适宜食用，否则会影响身体，破坏身体的平衡，对于有脾胃疾病的患者来说不利于恢复。
3、苦苣菜不适合与蜂蜜、白虾、葱一起食用，以免影响各种营养物质的吸收与消化。
苦菜适合哪些疾病的患者食用
1、苦菜对于高血压有很好的辅助作用，患者可以在服用药物之后食用苦菜。
2、对治疗胆囊炎也可以起到辅助治疗的效果，苦菜可以食用也可以药用。
3、对于中暑的患者苦菜也可以食用，这是因为苦菜本就有消暑的功能。
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