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齐殿君 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
蛋白质不耐受是指人体在摄入蛋白质后,被免疫系统当成病原,从而促使机体产生过敏反应。
对于蛋白不耐受的人群,一般会因为体内缺乏相应的蛋白水解酶,所以在摄入蛋白质后,不能有效的吸收和消化,并且在体内堆积而引起了消化道症状,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等。另外,也有部分蛋白质不耐受人群,在摄入蛋白质后会产生皮肤过敏反应,比如会出现皮疹、瘙痒、喉头水肿等表现。
因此,若出现蛋白质不耐受的情况,应予以高度的重视,建议要尽快前往正规医院就诊,并配合医生进行检查治疗,不可延误病情。
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蛋白质不耐受的表现有哪些
鸡蛋中含有丰富的蛋白质,鸡蛋不耐受实际上就是蛋白质不耐受。蛋白质不耐受是指蛋白质进入人体后发生的过敏反应,被免疫系统视为入侵病原体。蛋白质过敏应尽量少吃高蛋白食物,如大豆、牛奶、鸡蛋等。蛋白质不耐受到... 详细»
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蛋白质纤维是蛋白质吗
从营养学的角度看,蛋白质和纤维素本身是两种完全不一样的物质结构,蛋白质的基本单位是氨基酸,而纤维素的基本结构是葡萄糖。那么,有些文章出现“蛋白质纤维”的表达,可能仅仅是想表达说这一类的蛋白质结构是呈纤... 详细»
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蛋白质中毒
蛋白质是人体生命活动的重要物质基础,不管是蛋白质摄入太多还是摄入不足都很容易影响到人体的生命健康的。为了保证人的每天正常的活动,要保证每天都要及时补充蛋白质。有的中老年人盲目补充蛋白质,可能还会影响到... 详细»
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蛋白质减肥
现在很多健身房或者是健身运动减肥法忠都提倡蛋白质减肥的方法,所谓的蛋白质减肥法是指要减肥的人通过吃高蛋白的东西,这是因为体内的蛋白质通过身体水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度从而达到一种平衡状态,... 详细»
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肉的蛋白质含量和蛋白质作用
不同种类的肉类所含的蛋白质量是不同的,生活中最常见的肉主要包括牛肉,羊肉,猪肉、鸡肉,鸭肉、兔肉等多种肉类。其中猪瘦肉每100g含蛋白质13.2克,牛瘦肉每100g含蛋白质19.9g,牛瘦肉含有丰富的... 详细»