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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
寒性食物较多，常见有绿色食物、苦味食物、水生食物、背阴生长食物等。
1、绿色食物：一般认为绿色食物距离地面较近，容易吸收地面湿气，所以性质相对偏寒，如绿豆、芹菜、生菜、黄瓜等。
2、苦味食物：食物有酸甜苦辣咸五味，苦瓜、苦菜、苦菊等苦味食物一般性质偏寒，有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒等作用。爱上火、怕热、口舌易生疮者平时可适量增加苦味食物的摄入量，对疾病防治有帮助。
3、水生食物：一般认为陆地上生长的食物性质偏热，水中食物偏寒，如海带、紫菜、莲藕、螃蟹、黑鱼等都属于寒性食物。
4、背阴生长食物：若食物生长环境背阴，很少见到阳光，吸收的湿气较重，性质通常偏寒，如蘑菇、木耳等。
饮食上没有绝对禁忌，一般阴虚火旺、热性体质者可适量吃寒性食物，脾胃虚弱、体寒者不宜多吃寒性食物，若盲目大量食用后出现不适症状，应尽早去中医科就诊。
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