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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
小米薏仁粥通常具有健脾养胃、美容养颜、减肥、以及预防心血管疾病的功效。
1.健脾养胃：小米含有丰富的维生素B1和矿物质，能够促进胃肠蠕动，增强消化功能。而薏仁则具有利尿消肿、清热解毒的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，食用小米薏仁粥可以有效改善这些症状。
2.美容养颜：薏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，能够滋养肌肤，使皮肤光滑细腻。同时，小米中的膳食纤维也能够帮助排毒养颜，使肌肤更加健康。
3.减肥：小米和薏仁都是低热量、高纤维的食物，食用后能够增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，从而达到减肥的效果。
4.预防心血管疾病：薏仁中的膳食纤维能够降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化。而小米中的钾元素则能够帮助维持心脏的正常功能，预防心脏病的发生。
因此，小米薏仁粥适合多数人食用，在日常饮食中可以适量食用，可以维持身体的健康。
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