减肥不建议不吃晚饭只吃水果。
首先，减少晚饭确实可以减少摄入的热量，从而达到短期减肥的目的，但是，这种减肥方式只是暂时性的，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹；
同时，晚饭是一天中最后一顿正餐，它提供了我们晚上活动所需的能量，如果不摄入足够的营养素，会导致营养不均衡，影响身体健康；
其次，吃水果导致胃肠道活动增加，可能会引起胃部不适或者夜间饥饿感，影响入睡和睡眠质量，而睡眠不足会影响新陈代谢等，甚至增加食欲；
此外，水果中含有大量的自然果糖，摄入过多的水果会导致血糖水平升高，刺激胰岛素的分泌，长期高血糖和胰岛素分泌过多可能会导致胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗被认为是导致肥胖和代谢疾病的因素之一。
因此，减肥不吃晚饭只吃水果是不科学的减肥方式。要健康减肥，应该遵循合理控制总热量摄入、均衡营养、适量运动等原则。如果有需要，建议咨询营养师或健康专家的建议，以制定个性化的减肥计划。
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