香菇作为一种常见的食材，其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。香菇吃了一般不会长胖，但如果过量食用，一般不会长胖。
1、不会：香菇属于低热量、高纤维的食物。其富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，香菇中的营养成分在人体代谢过程中所需的能量相对较少，一般不会长胖。
2、会：尽管香菇本身热量不高，但如果大量且过量地食用，总体摄入的热量超过了身体消耗的热量，多余的热量还是会被转化为脂肪储存起来，导致体重增加，一般不会长胖。
建议关注饮食均衡，控制食物摄入量，如有体重相关的健康问题，及时咨询医生获取专业建议。
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