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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
首乌，又名何首乌、何首乌，是一种常见的中药材，具有活血滋养和补益肝肾的功效。它可以用于治疗肝肾虚弱、脱发、白发、头晕等症状，常见的用法是煎煮后饮用或者用于配制中药方剂。
关于何首乌能否嚼着吃的问题，需要从中药的性质、药理作用以及适宜用法等方面进行分析。
首先，何首乌的性质是苦、甘、涩，归肝、肾经。它具有补血滋肝、益肾填精、润筋利关的功效，常用于治疗肝肾不足引起的头发干枯、脱发、白发等症状。从中医理论来看，嚼着吃首乌的方式并不常见，因为它的药性比较苦涩，而且药效需要煎煮后才能充分释放。
其次，从药理作用来看，首乌中含有大量的生物碱和多糖类物质，这些成分需要经过煎煮后才能被有效吸收和利用。如果直接嚼着生吃首乌，很可能无法充分发挥其药效，甚至可能引起消化不良或者不良反应。
最后，根据中医药的原则，中药的适宜用法应该是依据药物性质和药理作用来确定的，嚼着吞服中药并非常规用法，容易造成药效的减弱或者副作用的出现。
综上所述，何首乌并不适宜嚼着吃，建议还是按照常规的用法来服用，即采用煎煮后饮用或者用于配制中药方剂。同时，在服用何首乌之前，也应该咨询医生或者中医师的建议，因为中药的用法用量需要根据个体情况来确定。
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