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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
人参是一种珍贵的中药材，具有多种功效，如提高免疫力、抗疲劳、调节血糖等。以下是一些常见的人参吃法：
1.切片含服：将人参切成薄片，放入口中慢慢咀嚼，让其有效成分逐渐释放。
2.泡水饮用：将人参切成薄片或小段，用开水冲泡，可反复冲泡多次。
3.煲汤：将人参与其他食材一起煲汤，如鸡肉、排骨、鸽子等，可增加汤的营养价值。
4.煮粥：将人参切成小块，与大米一起煮粥，可起到滋补身体的作用。
5.蒸服：将人参切成薄片或小段，放入碗中，加入适量的水，蒸30分钟左右即可。
6.泡酒：将人参放入白酒中浸泡，可制成人参酒，具有滋补身体的作用。
此外，人参的食用量也应适量，过量食用可能会导致上火、流鼻血等不良反应。建议在食用人参前咨询医生或中医师的意见，以确定是否适合食用以及食用的方法和剂量。
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