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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
青蛙不是发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
青蛙是一种两栖动物，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食品。青蛙肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处，如增强免疫力、促进生长发育、保护心血管等。
此外，青蛙还具有一定的药用价值，其肉、皮、肝、胆等均可入药，具有清热解毒、消肿止痛、明目等功效。
需要注意的是，青蛙是一种有益的动物，也是国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物，禁止捕杀和食用。同时，在食用青蛙时，要注意选择正规渠道购买，避免食用野生青蛙，以确保食品安全。
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