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张莹 主任医师 教授 广州医科大学附属第三医院 内分泌科
在探讨胆固醇高的饮食管理时，总会遇到各种疑问，比如：“胆固醇高能吃鱼吗？”🌟
答案是肯定的，胆固醇高的人一般能吃鱼，但要注意适量食用。大多数鱼类，特别是深海鱼，富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。这些脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低血脂、减少血栓形成的风险，从而降低心血管疾病的发生概率。另外鱼肉中的蛋白质质量高，易于被人体消化吸收，能够为身体提供必要的营养支持，维持身体的正常功能和代谢。同时鱼类还含有多种维生素和矿物质，如维生素D、钙、磷、钾等，这些营养成分对骨骼健康、神经系统健康等方面都有积极作用。
在日常饮食中，胆固醇高的患者还需要注意以下几点：
1.低盐低脂：减少盐分的摄入，避免高盐食物如腊肉、咸鱼等，同时，减少高脂肪食物的摄入，如动物内脏、肥肉等。🧂🍗
2.增加膳食纤维：多吃富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷物等，有助于降低胆固醇水平。🥦🍎
3.适量运动：定期进行有氧运动，如快走、游泳等，有助于加速脂肪代谢，降低胆固醇。🏃♂️🏊♀️
胆固醇高的患者可以吃鱼，但需要选择胆固醇含量较低的种类，并遵循低盐低脂、增加膳食纤维、适量运动。💪通过这些措施，可以有效地管理胆固醇水平，保护心血管健康。💖
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