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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
燕窝泡了两天是否还能吃，取决于燕窝的保存条件和状态。一般来说，燕窝在泡发后应该尽快炖煮食用，以保证其品质和口感。如果燕窝泡发后放置时间过长，可能会导致以下情况：
1.细菌滋生：燕窝中含有丰富的蛋白质和营养物质，是细菌生长的良好培养基。如果泡发后的燕窝在室温下放置两天，细菌可能会大量繁殖，导致燕窝变质。
2.营养损失：长时间泡发燕窝可能会导致其中的营养成分流失，特别是一些水溶性维生素和矿物质。
3.口感变差：燕窝泡发时间过长，可能会变得过于软烂，失去原有的口感和弹性。
然而，如果燕窝在泡发后被妥善保存，例如放在冰箱中冷藏，并且没有出现异味、变色或异常质地，那么在两天内仍然可能是安全可食用的。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对于食物的耐受性也可能有所差异。如果对食用泡发两天的燕窝有任何疑虑，或者本身有消化系统问题或过敏史，最好避免食用，以确保身体健康。
此外，为了保证燕窝的品质和安全，建议在购买燕窝时选择正规渠道，并注意保存方法。一般来说，干燕窝应该存放在阴凉、干燥的地方，避免受潮和阳光直射。泡发后的燕窝应该尽快食用，或者按照正确的方法保存。
总之，燕窝泡了两天后是否能吃，需要根据具体情况进行判断。在食用前，务必仔细观察燕窝的状态，并根据个人情况做出决策。如果对燕窝的食用有任何疑问，最好咨询专业的营养师或医生的建议。
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