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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高的人不建议吃火锅，主要有以下原因。
-嘌呤含量高：火锅的汤底通常是用肉类、海鲜、动物内脏等食材熬制而成，这些食材都含有较高的嘌呤。嘌呤在体内会代谢为尿酸，增加血尿酸水平。
-高盐、高脂肪：火锅汤底和调料中通常含有大量的盐和脂肪，摄入过多的盐会影响尿酸的排泄，而高脂肪饮食可能会导致肥胖，进一步影响尿酸代谢。
-食材选择不当：火锅中的食材种类丰富，如果选择了高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、肉类等，会增加尿酸的产生。此外，一些蔬菜如菠菜、蘑菇等也含有一定量的嘌呤。
-饮酒：吃火锅时，很多人会搭配啤酒或其他酒类。酒精会影响尿酸的排泄，导致血尿酸水平升高。
对于尿酸高的人来说，饮食控制是非常重要的。如果尿酸高的情况较为严重，或已经出现了痛风等并发症，建议及时就医，遵循医生的建议进行治疗和饮食调整。
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