痛风患者并不是绝对不能吃火锅的。
痛风是由于体内嘌呤代谢异常，尿酸堆积，当超过420umol/L时成为高尿酸血症，尿酸继续升高，引起尿酸结晶在关节处沉积，诱发局部炎症，发生痛风。痛风患者需要严格控制饮食，减少嘌呤的摄入。高嘌呤食物如动物内脏、海鲜、肉类不建议食用。一般火锅有太多肉类、海鲜和动物内脏等高嘌呤食物，而且经过久煮，嘌呤容易溶解在火锅汤底里。因此食用这类火锅极易容易引起痛风。不建议食用这类火锅。
但是，如果将火锅的菜品换成素菜如青菜、萝卜等，这类火锅可以适当食用。
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