饮食方法是否掌握对健康有影响，如果经常在饮食这方面犯了错误，没有选择适合的食物提供营养，可能会埋下隐患，甚至诱发疾病。
有部分人知道吃主食的重要性，在饮食过程中有主食，搭配其他食物，才能营养全面提供。不过，主食的种类多种多样，也并非所有的主食都安全，健康。
如果没有正确饮食，很多隐患会出现。部分人会将粗粮当作主食，而想要吃得健康，以下这几点需要注意。
1、不能单一吃某种粗粮
粗粮很多人会当做主食来增加饱腹感，提供营养，但是不能盲目选择。想要保持健康，不能单一吃某种粗粮，粗粮的种类较多，玉米、土豆、红薯、山药都是较为熟悉的粗粮，不同类型的粗粮营养成分不同，如果单一摄入某种类型的粗粮，营养会单一，这样就无法收获好处。应该搭配正确，谷类，豆类食物都是粗粮，应该搭配摄入才能满足身体需求。
2、少吃高糖粗粮
不要盲目选择粗粮，最关键是先了解其营养成分，根据自身情况选择适合的粗粮。有部分粗粮糖分含量高，如果已经血糖高或者身体发胖，最好不要大量吃，否则会有疾病发展的风险。
而那些淀粉含量丰富的粗粮也不宜吃太多，例如红薯，马铃薯，很多人将这些食物作为主食大量吃，摄入后碳水化合物可以提供，但是里面的淀粉物质经过水解会变成糖分，血糖就会升高，能量获取过多转变成脂肪堆积，肥胖这种后果会出现。
3、粗粮变质不能吃
部分人在选择粗粮时没有闻气味，观察其外表，有部分粗粮储存时间长，在不良的环境中可能会变质，而变质的粗粮大多会产生对健康不利的黄曲霉素，这种物质有致癌的风险，摄入之后会明显伤害肝脏，增加肝脏疾病的患病率。粗粮也要正确储存，在新鲜的状态下才能摄入，以免变质后威胁健康。
4、烹饪方式要正确
选择粗粮方法要正确，才能保持健康状态。而部分人没有注意粗粮的烹饪方式正确，同样也会出现健康问题，特别是吃谷类粗粮的时候感觉没有什么味道，很多人会加入很多的白砂糖，做成甜品，这样摄入过多的糖类物质会影响健康。为了确保吃粗粮的安全性，烹饪方式要正确，尽量不要额外加入其他调味料，添加剂。
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