晚饭对于肾功能发育并没有直接的影响。但是，长期不吃晚饭可能会影响整体的健康状况，从而间接地影响肾脏功能。
肾脏是人体内重要的器官，承担着排泄废物、调节电解质和酸碱平衡、维持血压稳定等重要功能。如果长期不吃晚饭，容易导致营养摄入不足，从而影响到身体的功能。
营养不足会使体内糖、脂肪和蛋白质的代谢出现问题，长期下去会导致肌肉和器官组织的损伤。而这些组织和器官，包括肾脏在内，都需要各种营养物质来维持正常的生理功能。因此，长期不吃晚饭会增加肾脏的工作负担，可能会影响到肾脏的正常发育和功能。
另外，长期营养不足还会导致身体免疫力下降，容易引发各种疾病。而一旦患上严重疾病，如糖尿病、高血压等，也会对肾脏造成损害，从而影响肾脏功能发育。
因此，对于肾功能发育来说，保持均衡的饮食，确保充足的营养摄入是非常重要的。每日三餐均衡饮食，包括早餐、午餐和晚餐，都应该合理搭配各种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。这样才能确保肾脏得到足够的营养支持，维持正常的功能发育。
总之，长期不吃晚饭可能会导致营养不足，影响全身健康，进而可能影响到肾脏的功能发育。因此，保持均衡的饮食，确保营养摄入是维持肾脏健康的重要因素之一。
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