鸡蛋是生活中常见的食品，很多人在早餐的时候会一个鸡蛋配一杯牛奶。鸡蛋的蛋白质很高，可以促进生长发育，对小孩子来说是比较好的发育时期的食物。但是鸡蛋虽然营养物质丰富，却不可以过多的吃。要学会适当的吃鸡蛋。
鸡蛋中含有大量的蛋白质，可以被人体迅速的吸收利用，促进生长发育，鸡蛋是蛋白质最好的来源。鸡蛋中含有大量的钙物质，所以吃鸡蛋可以达到补钙的作用，可以促进骨骼发育和防止骨质疏松。而且鸡蛋的蛋黄中含有比较多的卵磷酯，这类物质是大脑的必需营养成分，能起到补脑的作用。
鸡蛋虽营养，为什么不可以多吃？
鸡蛋里面有大量的胆固醇，过多的摄入鸡蛋的话会增加心血管病发病的危险，还可能会导致动脉硬化。
鸡蛋里面脂肪含量比较多，过多摄入会导致肥胖，也会引发很多疾病。如果过多的吃鸡蛋的话会导致摄入的营养过剩，不容易被吸收，还会加重肝脏与肾脏的负担。
不同的人群一天吃多少个鸡蛋适宜？
如果要保证身体饮食均衡的话，既要满足身体需要，又不能导致营养过剩。
老年人每天吃一个左右比较好。
身体健康的年轻人或者从事脑力或者体力活动的，一天也只能吃一个左右。
如果长期从事体力劳动消耗营养比较多的话，可以每天多加一个鸡蛋。
孕妇或者刚进行分娩的产妇，每天可以吃三个左右的鸡蛋，增加蛋白质的吸收，补充所缺失的营养物质。
对少年，或者儿童来说，正处于生长发育的时期，鸡蛋也是必不可少的，每天可以吃两个左右的鸡蛋。
一些刚动过手术或者大病初愈的患者，可以吃三个左右的鸡蛋，补充营养物质，但是不能够再多。
中年男子，最好不要吃太多的蛋，如果一个星期的蛋量超过了七个，就会引起，寿命缩短。患有糖尿病的男性更要注意，吃太多鸡蛋会增加心脏病发和中风的危险，而且还有死亡的风险。所以一个星期吃的蛋量最好不要超过七个。
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