冬瓜是平时可以经常吃到的蔬菜，富含多种微量元素、矿物元素、经常食用对人体较为健康，而且还具有利尿消肿功效。而冬瓜并没有毒性，而在烹炒或者炖煮过程中如果没有熟透，也是不会引起中毒的，但是也需避免生吃冬瓜，会引起消化不良、腹泻等胃肠道症状。 所以在食用方面要尽量熟透后食用。
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吃了苦冬瓜会中毒吗
吃苦冬瓜可能会导致中毒，在冬瓜发苦的情况下，可能是冬瓜里的葫芦素含量的增加，食用后导致食物中毒。冬瓜富含蛋白质，维生素和碳水化合物，可以每天适量食用。要注意饮食搭配和卫生，以免身体不适。选择更多膳食纤... 详细»
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扁豆没熟吃了会中毒吗
扁豆没熟吃了可能会中毒。扁豆中的主要成分是皂素和红细胞凝集素。皂素对人体的黏膜具有强烈的刺激性，其中含有的溶血素可能会将体内的红细胞破坏，红细胞凝集素具有一定的凝血作用。如果扁豆没熟吃了可能会导致毒性... 详细»
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吃毛豆会中毒吗
吃生的毛豆或者未煮熟的毛豆是可以发生中毒的，生毛豆内含有一种毒素，可以引起中毒症状，煮熟后蛋白质变性，毒性就消失了，所以毛豆一定煮熟食用。如果误食了生毛豆或者未煮熟的毛豆，首先引起消化道的症状，如恶心... 详细»
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