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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
山药很多人都用过，人类自很久以前就是以食用为主，山药无疑也是人类食用的最早的一种植物之一。最早在唐朝时期。记得曾经诗圣杜甫的一首诗中就有说道“充肠多薯蓣”这一句脍炙人口的名句。了解过的人大概就知道山药块茎肥厚而且比较的多汁，并且又甜又绵，里面还带有粘性，不论是你生吃还是热吃都是相当美味的。那么，常吃山药有什么好处？
常吃山药有什么好处？
一、健脾益胃助消化
山药其实是非常有利于人体脾胃的消化吸收功能，而且山药是一味平补脾胃的很好的药食，是一种两用之品。所以，不论是脾阳亏或者是胃阴虚，这两种症状的人都可以去食用山药，是非常有帮助的。在医学临床上，经常与胃肠饮共同用来治疗人体的脾胃虚弱的症状，还有治疗食少并且体倦，以及泄泻等病症的功效。
二、滋肾益精
一般山药中的营养成分是非常丰富，又有强健机体、滋肾益精的作用。所以，山药可以辅助治疗人体的肾亏以及遗精，还有妇女白带过多、小便频数等症状。
三、降低人的血糖
山药还有有降低人体血糖的作用，并且还可以用于治疗患有糖尿病的病人，所以，山药是很多患有糖尿病人的食疗佳品。
四、缓解便秘
医学研究发现，山药中会含有极其大量的淀粉以及维生素，还有蛋白质、和氨基酸等等有利于人体身体健康的成分。虽然说山药其实也会对人体造成人体的一种饱腹感，但是却绝对不会缺少营养物质。所以，山药可能会具有一定的纤体的作用，还可以帮助人体的胃肠的消化以及吸收。
平常在选购山药的时候，一定记得所看到的大小一样的山药，一定是比较重的是好一点的，而且还有一点就是同一品种的山药上要须毛越多的一定就越好。因为须毛越多的山药他的口感一定是好，里面一定含山药多糖更多一点。自然营养也就更好，最后再看看横切面，通常情况下山药的横切面肉质应该是雪白色的。只有这样的话才说明山药是新鲜的，但是如果呈现的是黄色似铁锈的话，记得一定不要去购买。
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