一般来说,可以煲红枣汤、乌鸡汤、鸽子汤等汤品,能起到补气血的作用。
1、红枣汤:如红枣山药汤、红枣木耳汤等,红枣是甘温食品,具有益气健脾、调补气血的功效,用红枣和其他食材煲汤,可改善气血不足导致的乏力、脸色发白等表现。
2、乌鸡汤:乌鸡肉味甘、微温,其作用较强,不仅能大补气血,还可滋阴养血、补益肝肾,与其他食材配伍疗效更佳,如乌鸡山药汤、枸杞红枣乌鸡汤等。
3、鸽子汤:鸽肉味咸、性平,含有大量血红蛋白,且易消化吸收,适量喝用鸽肉煲的汤既能补血,又可增强免疫力,如玉山鸽子汤、清炖鸽子汤等。
除此之外,还可以煲海藻汤、桂圆汤等,也具有补气、益血的功效。如汤品中需要添加中药材,最好是在中医师的指导下烹饪。
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