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虾皮补钙吗

来源:医联媒体

虾皮是由毛虾晾晒干制成的一种新鲜食材,冷藏保鲜食用,餐桌上常见且味道鲜美,虾皮个头虽小,营养价值却高于许多水产品和肉制品,功效广泛,虾皮最被人们熟知的功效便是补钙,是老年人补钙佳品,那么虾皮有什么功效?食用时又有什么注意事项呢?

一、虾皮的功效

1、主要营养成分

富含蛋白质,每一百克虾皮约含蛋白质四十克左右;多种矿物质,含有人群所缺少的碘、铁、磷;还含有丰富的超级维生素E—虾青素,虾青素是目前为止最强的一种抗氧化剂。虾皮中丰富的镁元素,有调节心脏功能的作用,有效保护心血管,减少胆固醇含量,预防动脉硬化、对防治高血压和心肌梗塞有一定的作用。

2、主治功效

虾皮含钙高,通过大量摄入钙来控制血压稳定,有利于降血液中的胆固醇含量,调节妇女经前期综合症。在饮食中补钙,可以有效抑制结肠癌细胞增长,细胞会在两到三个月后逐渐正常。

虾皮性温和,可以补肾壮阳,理气开胃,保护心血管系统,预防动脉硬化。虾皮还有镇定神经的作用,用于缓解神经衰弱,治疗神经性疾病。

二、适用人群

一般人群补钙均可食用。中老年人、哺乳期孕妇、心血管疾病患者、肾虚阳痿、四肢无力之者更适合食用。上火时不宜食虾,支气管炎、鼻炎、过敏性皮炎的患者不宜吃。

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