牛肉炖土豆不仅美味而且营养价值高。在《本草纲目》中提到，牛肉有补气养胃、强筋健骨、化痰息风的功效，对于中气不足、气短体虚、筋骨疲劳、贫血和面黄目眩的人有改善作用。土豆中富含蛋白质和维生素，有健脾养胃的作用，富含膳食纤维，有宽肠通便，排毒的效果，此外还含钙、钾等微量元素，可以给人体补充营养。
牛肉炖土豆的功效与作用
1、牛肉富含蛋白质，比猪肉含的氨基酸成分要高，可以提高人体的免疫力，促进生长发育。
2、牛肉可以补气益血，滋养脾胃，强筋健骨。
3、水牛肉更是有安胎补神的功效。
4、土豆富含维生素，蛋白质，可以健脾利湿，促进肠胃的消化，还富含少量龙葵素，可以减少胃液的分泌，对于缓解胃痉挛和胃痛有一定的作用。
5、土豆中富含膳食纤维，可以宽肠通便，预防便秘，增强人体的新陈代谢功能。还能降血压血脂，保持心脑血管的活性，能预防心脑血管方面的疾病。另外土豆还具有抗衰老，去水肿的功效。
牛肉炖土豆注意事项
1、牛肉炖土豆适宜于生长发育，体弱或刚动过手术的人群，可以补充营养。
2、牛肉肉质较硬，不易消化，老年人和儿童应少吃，以免加大对胃肠道的压力。
3、牛肉不能与板栗，白酒及韭菜一同食用。
-
-
佛山市妇幼保健院 营养科
擅长：孕期营养指导、妊...
-
-
云南省第二人民医院 临床营养科
擅长：擅长于胰腺、肝胆...
-
-
成都市妇女儿童中心医院 营养科
擅长：擅长围产期营养管...
-
-
佛山市妇幼保健院 营养科
擅长：孕期营养、产后保...
-
-
华北理工大学附属医院 营养科
擅长：糖尿病、甲状腺疾...
-
-
朝阳市中心医院 营养科
擅长：专长于各种类型糖...
-
-
云南省第二人民医院 临床营养科
擅长：擅长于临床各类疑...
-
-
湖北省肿瘤医院 营养科
擅长：在肿瘤病人的营养...
-
-
牛肉炖山药功效与作用
核心答案：补中益气、强筋壮骨、清热润肺辅助答案：牛肉炖山药可以补中益气、强筋壮骨、清热润肺。牛肉和山药的营养价值非常高，牛肉炖山药补而不燥，适用于肾虚体弱、产后体虚者食用。适宜人群：肾虚体弱者、产后虚... 详细»
-
-
番茄土豆炖牛肉的功效与作用
核心答案：补血抗衰、益气强身辅助答案：番茄土豆炖牛肉有补血抗衰、益气强身的功效，常用于调理产后体虚，日常食用也有较好的保健作用。其中，牛肉味甘、性平，归脾、胃经；土豆含有较多的碳水化合物；番茄含有丰富... 详细»
-
-
肥肠的做法
肥肠通俗地来说就是猪大肠。猪肠是用于猪身体内输送和消化食物的，所以具有有很强的韧性，并但不像猪肚那样厚实，还有适量的脂肪，是很多人的爱食。肥肠细分起来有三种，可分为大肠、小肠和肠头。分类的依据是它们脂... 详细»
公众号
头条号
手机版