-
-
栗全英 主任医师 大同煤矿集团有限责任公司总医院 急诊科
在韩国的综艺节目中经常可以看到生吃章鱼的画面,大部分韩国人认为生吃活章鱼的触须是一道非常美味的佳肴,生吃活的章鱼味道确实较为鲜美,蘸上一点调味品的确别有一番风味,但是同时也具有一定的风险,所以不提倡生吃章鱼。
一、章鱼的营养价值
1、章鱼的肉质肥而厚,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,其中的天然牛磺酸非常有利于抗疲劳、抗衰老、能够延长人们的寿命等,是比较优良的海产品中。
2、章鱼具有补血益气,催乳生肌的作用,当人们存在气血虚弱,头昏体倦,产后乳汁不足的情况时,可将章鱼和猪肉、猪蹄或花生、大枣之类的炖煮食用,效果明显。
3、章鱼中的不饱和脂肪酸和牛磺酸有利于增加对人体有好处的的胆固醇,还可以协助排出血中的中性脂肪酸或多馀的胆固醇;另外,章鱼具有抗癌和抗病毒的功效,对于癌症患者而言,章鱼是非常好的膳食。
二、生吃章鱼的危害
1、章鱼在怎么说也是海产品,其中肯定含各式各样的寄生虫,未经烹饪加工直接生吃,自然而然的将寄生虫带入带人体内,给人们的身体造成严重健康威胁。
2、随着经济的发展,环境问题也越来越严重,对于章鱼生活的大海而言,存在着石油泄漏、污水排放等各种问题,所以章鱼肯定也受到了一定性质的污染,所以还是建议少吃。
3、生吃章鱼,有些人甚至生吃整只章鱼,这样子很容易造成窒息严重的会导致死亡。因为章鱼的触须带有非常强大的吸附力,生吃的方式若不对,章鱼的触须很容易粘附在嘴巴中和阻塞呼吸道导致窒息的风险,所以不建议生吃。
章鱼的营养价值很高而且口感也非常的好,深受现代人的喜欢。不过需要注意的是,吃章鱼最好选择吃经过烹饪加热过的熟食,不要生吃章鱼,毕竟人们现在的环境不比以前了,各种海产品都具有一定性质的污染和携带寄生虫,对人们的身体具有一定的危害性。
-
-
生吃苦菊的危害
适量生吃苦菊无明显危害,过量生吃苦菊可能有腹泻、消化不良、阻碍钙吸收、形成结石等危害。1、腹泻:苦菊属于生冷寒凉食物,会刺激胃肠黏膜,且含有大量膳食纤维,若过量生食会使胃肠蠕动加快,可能有腹痛、腹泻症... 详细»
-
-
澳洲生吃生蚝的危害
生蚝被称做是“男性的加油站,女性的美容院”,生蚝,还有贝类的食物大多数都含有丰富氨基酸和锌等能够帮助强精补气的微量元素。优质蛋白能够壮阳补肾,其中富含的多种氨基酸参于包括性器官、生殖细胞在内的人体... 详细»
-
-
章鱼的胆固醇高吗
章鱼又叫乌贼鱼,它的胆固醇含量非常高,每100克中大约含有243毫克胆固醇。因此,高血脂的病人不宜吃太多的章鱼。否则会加重体内的胆固醇含量,增加动脉硬化高血压的发病概率。高血脂的病人,它的主要病因是饮... 详细»
-
-
生吃花生的危害为什么那么大
生吃花生的危害较大的原因有以下两个:1、花生在泥土里生长的过程中,外壳可能会被寄生虫的虫卵或细菌感染,生吃容易引起和寄生虫或细菌感染的有关疾病,生吃了被老鼠污染过的花生还会有流行性出血热的风险。2、花... 详细»
-
-
大葱生吃好吗 大葱生吃怎么吃
大葱是日常生活里面比较常见的一种调味食材,我们在做很多肉类食物的时候,都会添加一些大葱,可以让食物的味道变得更香,大葱里面含有的一些营养成分,对身体健康的帮助也是非常大的,可以让身体汗腺得到刺激,能起... 详细»